פיקוד העורף הגל השקט

הגדרת ישובים להתרעה
      הגדרת צליל התרעה

      "מסעדה שעברה את מלחמת המפרץ - תעבור גם את הקורונה"

      רגע לפני הפתיחה המחודשת של "פרונטו", השף והבעלים השותף דיוויד פרנקל מתאר את התקופה המאתגרת שעברה עליו: "החוויה שיש לנו זה לא משהו שאנחנו יכולים לארוז ולשלוח"

      "מסעדה שעברה את מלחמת המפרץ - תעבור גם את הקורונה"
      צילום: עידו שחם עריכה: דפי מקל

      אחרי כמעט שלושה חודשים בהם היו סגורות, המסעדות בישראל יכולות, סופסוף, לפתוח את עצמן מחדש לקהל. משבר הקורונה אילץ את כל הענף להמציא את עצמו מחדש, בין אם מדובר במסעדות שהתחילו לראשונה לעשות משלוחים וטייק אווי, כאלו ששינו לחלוטין את התפריט שלהן והיו גם מקרים מצערים של מסעדות שהודיעו על סגירה.

      דיוויד פרנקל, השף והבעלים השותף של "פרונטו", מתאר את התקופה המאתגרת שעברה עליו ועל שאר ענף המסעדנות בחודשים האחרונים, איך התמודד עם פתיחה של עסק חדש בצל הקורונה - ובעיקר מה הוא הבין שיצטרך לשנות ב"פרונטו".