"עמדות האפייה רק מחכות": החלום החדש שנעצר בגלל המלחמה

בקצה הצפוני של נהריה, בין המדפים העמוסים בממרחים, שוקולדים ובצק סוכר, מסתתר חלום חדש. מויאל מרקט, החנות המוכרת לכל אופה בצפון, חושפת את המחלקה החדשה שלה - מטבח סדנאות מאובזר שרק מחכה למשתתפים הראשונים.

"בנינו כאן מטבח סדנאות מושלם," מספר בעל החנות דניאל מויאל בגאווה. "שולחן גדול שיכול להכיל שנים עשר משתתפים, תנורים, מיקסרים וכל ציוד העזר הנדרש - הכל חדש, עדיין עטוף בניילונים ומחכה לשימוש הראשון."

החנות, המתמחה בחומרי גלם לאפייה, מציעה מגוון עצום של מוצרים - החל מממרחים ושוקולדים, דרך תבניות סיליקון וקמחים, ועד למחלקת כלים חד פעמיים מהודרים ומוצרים לאירועים מיוחדים.

אך המציאות הביטחונית מציבה אתגרים. "למרות הפסקת האש, חלק מהלקוחות עדיין חוששים להגיע לאזור התעשייה הצפוני," הוא מסביר. "אבל אני מאמין שעם הזמן, כשהמפונים יחזרו והתיירות תתחדש, העסקים יחזרו לשגרה."

המלחמה נגעה גם אישית: "אין בית בישראל שלא נפגע," הוא אומר בכאב. "בת דודתי, עמית בוסקילה, נרצחה בנובה."

לקראת חנוכה, החנות מתמלאת במוצרים חגיגיים - חנוכיות, נרות, אקססוריז ומגוון רחב של ממרחים לסופגניות. "אנחנו מקווים שבעקבות הפרסום," הוא מחייך, "סוף סוף נוכל להוריד את הניילונים מהציוד החדש ולהתחיל להפעיל את הסדנאות."

למויאל מרקט באתר B144>>
לכל חנויות מוצרי המאפה באתר B144>>